Sobre mí - Sfnutricion

Quiénes somos

¿Tenés problemas digestivos y sentís que ya no sabes qué comer?

¡Estás en el lugar correcto para aprender a comer!

Te invito a conocernos mejor.

¿Preparar una comida ya es todo un desafío?

¿Ya no entendés qué es lo que pasa con tu sistema digestivo y no sabes qué alimentos te caen bien o mal?

Si es un SÍ, entonces este sitio es para vos.

Hablemos

Hola, soy Silvina

Creé este sitio para poder tener un espacio para todas aquellas personas que tienen problemas digestivos.

Desde que inicié este camino de formación, mi objetivo es guiar a las personas que tienen patologías digestivas a poder COMER. Algo tan simple y tan complejo a la vez cuando tenemos estos problemas.

Literalmente todos mis consultantes llegan con la misma frase “ya no se que comer!”, “probé de todo y consulté a muchos profesionales” entre muchas otras.

Si te sentís identificado, soy a quien estás buscando.

Más allá de mi formación mi intención es ACOMPAÑARTE, GUIARTE, y ESTAR con vos en todo este proceso de aprendizaje de tus síntomas y de tu situación.

Formación y experiencia

Un poco sobre mi

Siempre me pareció importante estar bien formada para poder comprender desde todos los aspectos las situaciones digestivas. Soy una mujer inquieta, proactiva y cuando de mi trabajo se trata, trabajo mucho en lograr la excelencia para mis pacientes:

Estudié Licenciatura en Nutrición. Me recibí en UBA (Universidad de Buenos Aires) en el 2012.

Fui Residente del Hospital de Clínicas José de San Martín desde el 2013 al 2016 donde me especialicé en nutrición clínica. Hice rotaciones específicas de 6 meses en paciente crítico en la terapia intensiva del Hospital Italiano y en Gastroenterología donde rote 2 veces en Hepatología y Neurogastroenterología. Lo que me permitió especializarme en patologías de hígado, vesícula, esófago, estómago e intestinales como Colon irritable, SIBO, enfermedades inflamatorias intestinales y celiaquía.

Fui jefa de residentes del 2016 al 2017 en Centro Gallego. Aprendí muchísimo sobre gestión, coordinación, acompañamiento y docencia en grupos humanos.

Fui Nutricionista Clínica de planta en la Clínica Santa Catalina de neuro-rehabilitación.

Fui Nutricionista de planta honoraria en la División de Gastroenterología del Hospital de Clínicas, dónde trabaje con pacientes de todo el país con patologías digestivas.

Estoy certificada por la Universidad Extranjera de Monash en Plan BAJO EN FODMAP para nutricionistas. En plan de realizar una diplomatura para mantenerme actualizada.

Soy Especialista en nutrición enteral y parenteral por AANEP.

Soy Profesora universitaria diplomada (carrera docente) en ISALUD. Espacio donde durante años di clases de anatomía, fisiopatología y dietoterapia.

Realicé y realizo varias actualizaciones, entre ellas de investigación Clínica, tengo 2 máster en colon irritable, diplomatura en microbiota, y también he realizado actualizaciones en páncreas.

Te invito al Blog

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Recetario bajo en FODMAP

Mi equipo de trabajo

Trabajo junto a

Colaboradora

Julieta Colombo

Soy licenciada en nutrición y me recibí en la Universidad de la Cuenca del Plata (Goya-Corrientes) en el 2017.

Fui concurrente en el Hospital de Clínicas Jose de San Martin. La concurrencia, en el caso del hospital de clínicas es equivalente a ser residente pero no cobras un sueldo. Me formé, trabajando ad-honorem durante 3 años, para poder lograr formarme como especialista en nutrición clínica. Allí rote por muchos servicios, realice una rotación de 4 meses en gastroenterología y hepatología.

Trabajé y trabajo en el área de internación y de consultorio con los médicos especialistas en el de diversas patologías como enfermedades inflamatorias intestinales, celiaquía, síndrome de intestino irritable y patologías hepáticas.

Esta rotación no sólo me permitió formarme en todo tipo de patologías digestivas, así como también en la aplicación de estrategias nutricionales como el PROTOCOLO DE PLAN BAJO EN FODMAP.

Actualmente estoy realizando la diplomatura de intolerancias alimentarias, alergias y enfermedad celiaca, además de un curso de actualización en microbiota y nutrición.

Soy nutricionista de planta en el ITAC (Instituto de trasplante y Alta Complejidad) en donde realizó seguimiento de pacientes trasplante renal, hepático o renopancreatico, en etapa de pre transplante, post operatorio inmediato y seguimiento de postoperatorio a largo plazo del trasplante.

Somos especialistas en

PLAN BAJO EN FODMAP

Si tenés Colon Irritable o SIBO, entre otras patologías, es probable que éste abordaje sea necesario.

El SII es una de las afecciones más comunes.

Es 1,5 veces más común en mujeres que en hombres.

Es un trastorno funcional del intestino, en el cual sin ningún daño orgánico (estudiado previamente por el gastroenterólogo y descartando la presencia de otras enfermedades) el paciente experimenta alteraciones en el ritmo evacuatorio (con tendencia a la constipación o a la diarrea o ambos), con dolor abdominal, distensión e hinchazón en diferentes grados y con diferente intensidad.

Aunque el SII no afecta la esperanza de vida, la naturaleza crónica y episódica de la enfermedad puede tener un efecto profundo sobre la calidad de vida y las actividades diarias.

La gravedad de los síntomas puede cambiar de ser leve a grave.

El hábito intestinal habitual o “predominante” puede cambiar. Las personas pueden experimentar principalmente estreñimiento o principalmente diarrea durante un tiempo, y luego desarrollar un hábito intestinal más “alternante” (a veces con diarrea y otras con estreñimiento).

Estos síntomas fluctuantes pueden dejar a los pacientes con una sensación de incertidumbre, imprevisibilidad y miedo. Las personas con SII pueden sentirse angustiadas o avergonzadas por sus síntomas, y estos sentimientos pueden influir en la calidad de vida y la vida diaria.

Nuestra sugerencia es que realices el abordaje bajo en FODMAPs siempre con el acompañamiento de un
nutricionista especializado para poder gestionar mejor los síntomas, lograr autonomía desde la alimentación y efectivamente mejorar tu calidad de vida!

Mis pacientes hablan

Experiencias de recuperación y bienestar

"Mi nombre es Alejandro, tengo 40 años. Luego de dar vueltas por varios especialistas di con la doctora Silvina para tratar mi SIBO y varios problemas intestinales. Aun continuo en tratamiento con un progreso enorme, pasos cortos pero enormes. Rescato su calidad humana y también el que esté constantemente actualizada con información para mejorar nuestra calidad de vida . 🙏"

"Sil es una excelente profesional. He probado un montón de cosas para enfrentar el colon irritable y es la primera vez que me encuentro con alguien con tanto entendimiento y conocimiento sobre el tema.Estoy haciendo el plan bajo en fodmaps, y desde el principio noté muchísima mejoria, lo cual hasta ahora nunca me había sucedido.Super recomendable."

"Mi experiencia como paciente de Silvina fue excelente ya sea desde el trato personal como el profesional. Fue muy reconfortante sentir que podía tener una comunicación fluida con ella y saber que si me pasaba algo, podía consultarlo y del otro lado me iba a responder mi nutricionista, pero tambien una persona con escucha activa dispuesta a ayudarme en lo que necesitara. La super recomiendo ya que además de todo eso me siento muchísimo mejor 😊!!"

"Destacó su claridad en la explicación y el hecho de que deje luego de las sesiones todo plasmado con detalles en un documento que facilita luego la adhesión al plan. También siempre esta abierta para responder dudas que puedan surgir y que no hayan sido abordadas en la consulta o si pero necesiten un refuerzo. Cambiar hábitos de alimentación para mejorar nuestra salud depende de los pacientes pero sin dudas el profesional que elegis para que te acompañe hace la diferencia. Gracias Silvina :)"

"Llegué a Silvina por presentar SII y no lograr que los síntomas, al menos, disminuyeran... Y con ella no sólo mejoré mi salud digestiva, sino que, además, me ayudó a saber cuáles son mis intolerancias y así aprender a comer. Brindándome, siempre, un trato excelente. Por eso estoy muy agradecida y no dejo de recomendarla!"

"Desde que empecé el tratamiento con Silvi fue un antes y después. Después de años de malestares estomacales con sus consejos y rutinas, logré sentirme como nunca antes y entendiendo el porqué de los síntomas. Mi dieta ya no es solo pollo y calabaza. Tengo un abanico gigantes de opciones. Un cambio rotundo en mi vida. Muchas gracias Silvi!!!"

"Mi experiencia con Silvina fue impecable. Me hizo sentir muy cómoda desde el primer momento más allá de la virtualidad en la que nos conocimos. Otro gran punto a destacar es su EMPATÍA, se interesó en lo que lo que le estaba comentando, cosa que es de suma importancia para la adherencia al tratamiento sobre todo en dietas bajas en FODMAPS que son extensas y a veces se hace cuesta arriba. Más allá de su profesionalismo, está super comprometida con su trabajo. Me dio las herramientas y la seguridad para hacer la dieta y poder encontrar finalmente el FIN a mi “como y me hincho”. Fue un gran trabajo en equipo 💪 Gracias Sil por estar siempre disponible a consultas y con la mejor onda. 100 % recomendable."

"Mi nombre es Carolina, empecé el tratamiento por videollamada porque literalmente estaba podrida de sentirme mal. Dolor abdominal ,panza hinchada. Tuve endometriosis y siempre tenía miedo de volver a tener. Con el diagnóstico de colón irritable que me dieron en el hospital de clínicas en plena pandemia por recomendación de Silvina me empecé a atender ahí. El tratamiento fue bajo en fodmaps y todo lo que aprendí me ayudó muchísimo , estaba muy flaquita porque ya no sabía que comer, ahora estoy con mi peso ideal, y es raro que ande mal, con dolor e hinchazón. Estaba desesperanzada y Silvi me atendió siempre con mucha paciencia siendo mamá reciente como yo y estaría más de una vez sin dormir. Gracias por todo"

"La verdad que en mí fue un antes y un después de conocer a Silvina y su forma de tratar este tipo de patología que durante tantos años padecí y hoy ya sólo es una anécdota. No solo hablo en lo profesional dándome herramientas y consejos a la hora de elegir los alimentos, sino también a transitarlo acompañando al paciente y conteniéndolo sabiendo que podíamos contar en todo momento con ella. Fue la mejor decisión que tomé para mejorar mi salud."

"Quiero contarles que gracias a una patología que se llama Sibo conocí a Silvina , una nutricionista excelente. Lo que más me gustó de ella fueron sus respuestas científicas. Tuve que hacer varios meses de dieta en distintas etapas para descubrir cómo reacciona mi intestino ante las distintas familias de alimentos. Esto fue posible gracias a las explicaciones, paciencia y profesionalismo de Silvina. Aprendí un montón. Gracias a Dios me curé y hoy me alimento de una manera mucho más consciente. ¡Hasta me dieron ganas de comprar un libro!"

"Fue una experiencia fantástica, a pesar de tener una condición dificil de afrontar no solo física sino mentalmente, Silvina me acompañó siempre, generando una empatía que con su conocimiento fue clave para mejorar y evolucionar. Super agradecida!"

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