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Recetario bajo en FODMAP
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• Especialista en patologías digestivas
•Certif. Monash plan bajo en #FODMAP #SIBO #ibs
👇🏻 TURNOS

El protocolo de dieta baja en FODMAP es una estrat

El protocolo de dieta baja en FODMAP es una estrategia para el tratamiento del colon irritable (SII) y, eventualmente, en otras situaciones como SIBO. Que un alimento sea ALTO en FODMAP no significa que es malo, estos hidratos de carbono de cadena corta rápidamente fermentables también actúan como PREBIÓTICOS, las intolerancias son individuales y se determina en cada caso que es lo mejor.

Elegí este vegetal ya que es la época para consumirlos. Sin embargo están disponibles todo el año ya que vienen enlatados.
Es un producto alimenticio obtenido del cogollo de varias especies de palmera, en particular del cocotero.

Por ser un producto enlatado en caso de consumirlo te sugiero enjuagarlos bien, para retirar el líquido de conserva.

Respecto a los FODMAP, es una alimento bajo en FODMAP y se podría consumir desde fase 1.

Siempre contemplar otras cuestiones como si además de tener colon irritable tenes hipertensión o una patología renal o hepática que implique retención de líquido (edema o ascitis), hay que cuidar el sodio y estos alimentos suelen ser elevados, consultá con la nutricionista con la que sigas tu tratamiento. En cuanto a la cantidad que podría consumir, dependerá de cada caso y para poder determinarlo debo conocer el caso en cuestión.

Si querés tener tu consulta individual de 1 hora y con muchísimo material, seguí el link de bio para sacar turno.

#sfnutricionok #nutricionista #alimentos #fodmap #palmitos

Se vienen posteos detallados y explicativos de la

Se vienen posteos detallados y explicativos de la mano de Julieta Colombo! @jc.nutricionysalud

⚠️La primer aclaración es que este es un posteo de muuuuchos que tenemos programados!! Así que estén atentos que desarrollaremos este tema por todos lados!!

Que es la HISTAMINA?
👉La HISTAMINA es una molécula que se encuentra en alimentos de origen animal y vegetal y necesita una enzima para poder degradarse.

👉 Esa ENZIMA se llama Diamino Oxidasa (DAO) y se produce principalmente en el intestino pero también en riñones y en la placenta.

👉La DAO, en el intestino degrada la histamina de los alimentos para que pase a la sangre y eliminarse por la orina.

👉 Frente a alguna alteración que causa la disminución a nivel nulo o escaso de enzima DAO, la histamina se acumula en el cuerpo generando diversos síntomas digestivos y extradigestivos como los que explico en la placa!

👀 Contanos que más queres saber sobre este tema y tomamos nota para más POST 😀

#sfnutricionok #histamina #histaminosis #intolerancias #diarrea #constipación #asma #urticaria #migraña

Para quien no conoce las estrategia, hay muchos po

Para quien no conoce las estrategia, hay muchos posteos sobre el tema!!
Pero a modo resumen:

FODMAP es un acrónimo que engloba un conjunto de hidratos de carbono y polialcoholes fermentables.

Estos tiene evidencia de que generan síntomas a nivel intestinal en las patologías mencionadas en las placas.

Es una estrategia, un protocolo de aplicación terapéutica, que tiene 3 etapas.
FASE 1 se reducen los FODMAPs de la alimentación.
FASE 2 se evalúa tolerancia.
FASE 3 se personaliza la alimentación en base a lo evaluado.

Para quienes ya la conocen y saben de qué se trata, les dejo información importante y basada en la evidencia, siempre!

#sfnutricionok #colonirritable #endometriosis #enfermedad #crohn #colitisulcerosa #inflamacion #microbiota #diarrea #contipacion #fodmap #ibsfodmap #ibsdietitian #sibo #imo

👉🏻La respuesta es un NO rotundo. Aclarando p

👉🏻La respuesta es un NO rotundo.
Aclarando para quienes son nuevos en la cuenta, que un plan bajo en FODMAP es una estrategia, un protocolo de alimentación que se aplica ante la situación de Colon irritable, SIBO, endometriosis, entre otras situaciones específicas.
Los FODMAPS son hidratos de carbono fermentables.

🌾En realidad lo que se debe restringir son los FRUCTANOS un tipo de FODMAP que se encuentra en algunos cereales, que casualmente en el caso de trigo, cebada y centeno también tienen gluten.
El gluten es una PROTEÍNA formada por la interacción entre las proteínas del cereal y el agua que da textura y elasticidad en los panificados pero que NADA TIENE QUE VER con fisiopatología de SII.
.
🌾El trigo, la cebada y el centeno contienen altas cantidades significativas de FRUCTANOS y es por ese motivo por el cual se excluyen.

Intuyo que la confusión viene por el lado de que muchas veces se utilizan productos "aptos para celíaco" para reemplazar productos que tienen estos cereales...pero es por que tienen harinas o cereales bajos en fructanos...no por el gluten...y además buscarlos como apto celiaco hace más fácil la identificación para el paciente.

Hoy hemos aclarado y/o aprendido algo nuevo! guardá este post para recordarlo!

#sfnutricionok #singluten #glutenfree #caliaquia #celiaca #colonirritable #obs #fodmap

SITUACIÓN: "Bueno, despues de mirar tus estudios.

SITUACIÓN:
"Bueno, despues de mirar tus estudios..la verdad que: endoscopia normal, video colonoscopia normal, una ecografía donde se vió bastante materia fecal y gases... pero no hay otra cosa, analisis de sangre normal, el test de aire espirado, te quedó pendiente pero bueno vemos de hacerlo más adelante, .... y bueno
"Lo tuyo es nervioso, es psicológico, no hay mucho por hacer cuidate con la comida y fijate", seguro ésto es estrés, probate con intentar terapia?...

Te suena? a mí más de lo que me gustaría.

Casi todos los pacientes que tienen colon irritable o un posible SIBO/IMO, frecuentemente la respuesta de abordaje es...."marche al psicologo" (aclaracion: no tengo nada en contra de la psicología)
.
Creo que en ese aspecto sería bueno hacer una reflexión acerca de cómo le comunicamos la situación y que es lo que sería conveniente...se me ocurre algo como
Bueno la endoscopia o la videocolonoscopia están normales, no hay signos de que tengas un tumor, la mucosa por suerte se la ve sana, no hay parámetros de enfermedad inflamatoria o celiaquía, tenemos esta ecografía que muestra que en esta oportunidad tenías muchos gases (sería importante que te hagas el test de aire espirado para descartar SIBO/IMO), pero el resto de los órganos están bien... en sangre tampoco pudimos encontrar alteraciones...pero los síntomas están...los síntomas podrían coincidir con colon irritable o sobrecrecimiento bacteriano - pongan el ejemplo que quieran - lo ideal es que vayas a un nutricionista que te ayude a tratar los síntomas desde lo alimentario y que evalues si necesitas hacer cosas que te hagan sentir bien.
🤣🤷🏼‍♀️
.
Me parece sumamente importante explicarle a quien está enfrente qué se le hizo, qué se busco y no se encontró, que podría tener, que es lo que tendría...como podría tratarse desde lo médico y también darle herramientas para seguir trabajando su situación tendiendo líneas hacia otros profesionales para cuando salga de ese consultorio.
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Que opinas???

#sfnutricionok #colonirritable #psicologia #ansiedad #ibs #celiaquia #diarrea #constipacion

Vivo sobre que hacemos en las fiestas!!! 🎅🤶 $Vivo sobre que hacemos en las fiestas!!! 🎅🤶 😅 Luego de vivo fraccionado por problemas técnicos con @nutrilucianalucero decidimos hacer dos vivos uno desde su cuenta y uno desde la mía para que puedan tener información al respecto y antes de las fiestas!$

El protocolo de dieta baja en FODMAP es una estrat

El protocolo de dieta baja en FODMAP es una estrategia para el tratamiento del colon irritable (SII) y, eventualmente, en otras situaciones como SIBO.

Que un alimento sea ALTO en FODMAP no significa que es malo, estos hidratos de carbono de cadena corta rápidamente fermentables también actúan como PREBIÓTICOS, las intolerancias son individuales y se determina en cada caso que es lo mejor.
La información pertenece a la base de datos de la universidad de Monash, creadora de la estrategia y quien me ha dado la certificación de especialista en la misma. La info puede encontrarse en la APP "Monash University FODMAP Diet"

Hoy banana, siempre está la duda que si es mejor madura o mejor verde, la realidad es que depende la situación, pero hablando de FODMAPs siempre sera mejor mas bien "verde" y lo pongo entre comillas porque no es verde literal que no se puede ni pelar, es una banana que tiene color amarillo uniforme, con los extremos amarillo o verdecitos, firme y sin machucones.

También hay que tener en cuenta la ración debe ser una banana chica a mediana.

cuando la banana esta pasada es alta en fructanos y por eso no se sugiere utilizar en FASE 1.

Desliza la imagen y guarda el post para tener todos los alimentos que voy subiendo!

#sfnutricionok #fodmap #colonirritable #ibs #sibo #imo #gases #hinchazon #distension #dietafodmap

😓Como condimentar sin que eso interfiera en los

😓Como condimentar sin que eso interfiera en los síntomas digestivos cuando estas haciendo un plan bajo en FODMAPs?

A quien mas le pasa que no sabe cómo condimentar 🙋🏼‍♀️
Cuando se sufre de colon irritable, SIBO, deben tener cuidado con el tipo de condimentos que utilizan ya que podrían causar síntomas!

😭A muchos les pasa que les cuesta encontrarle la vuelta a condimentar sin caer en la sal, cebolla, morron para cualquier base de relleno/salteado....pero ánimo!!! Existen muchos más!!
😉 Los más recomendados son los condimentos aromáticos.

🙃en las placas dejo algunos ejemplos de condimentos aromáticos
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👩🏼‍⚕️Y vos que condimentos usas?? Hay algunos que no haya nombrado? Toda la info es de utilidad!!🙌🏻

#sfnutricionok #condimentosbajosenfodmap #fodmap #ibs #sibo #sintomas

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